Jak zrobić karmel?

Podajcie łatwy i sprawdzony przepis na zrobienie karmelu?

kup mleko w puszce -słodzone,wstaw do garnka z wodą i gotuj na wolnym ogniu- 2,5 do 3 godzin.dolewaj wode kiedy odparuje tak,zeby puszka była cały czas przykryta.wychodzi pyszna masa karmelowa.

lub

200 g cukru wsypać na patelnię z grubym dnem i ciągle mieszając drewnianą łyżką, podgrzewać na średnim ogniu do uzyskania płynnej konsystencji i jasnobrązowego koloru. Tak roztopiony cukier wylać na rozłożony na blaszce papier do pieczenia i szybko rozprowadzić do interesującej nas
grubości. Karmel szybko zastyga, więc naprawdę trzeba wykonać
to jak najszybciej.

http://www.tipy.pl/artykul_1733,jak-zrobic-karmel.html

http://spec.pl/kulinaria/ciasta-i-desery/jak-zrobic-karmel

http://www.gotujmy.pl/jak-zrobic-karmel,artykuly,3231.html

http://www.uroda-wdziek.pl/porady/kuchnia/przepis-na-karmel.html