Jak zrobić leczo z cukinii ?

Prosty, sprawdzony przepis na leczo z cukinii.

Składniki
- 3 średnie cukinie
- 1 większy por
- 2 ząbki czosnku
- 2 większe pomidory ( sparzone i obrane ze skórki )
- 1 czerwona papryka
- mały pęczek koperku
- 3 plasterki boczku wędzonego, parzonego
- ok. 50 g masła
- ok. 1 szklanki wody
- sól, pieprz, oregano



leczo z cukini
Rozpuszczamy masło i smażymy na nim pokrojoną w kostkę paprykę oraz boczek, por w plasterkach i zmiażdżony czosnek. Kiedy wszystko zmięknie podlewamy lekko wodą, wsypujemy przyprawy i dorzucamy wcześniej obraną ze skórki (ale niekoniecznie) i pokrojoną w 1 cm pół plasterki cukinię ( o ile ma duże pestki to oczywiście wypestkowaną ). Kiedy cukinia zmięknie, ale nie może się rozgotować dokładamy na koniec pomidory pokrojone w kostkę i jeszcze chwilę dusimy. Posypujemy koprem i po minucie możemy się zajadać :-)

O ile ktoś lubi zagęszczać tego typu potrawy to proponuję wykorzystać do tego celu zwykły, kremowy serek topiony.

http://www.ofeminin.pl/zdrowe-odzywianie/leczo-z-cukinii-przepisy-leczo-z-cukinii-f54790.html

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,leczo_z_cukini__wg_mojej_Mamy_,,-7989858,9495.html

http://www.mojeprzepisy.pl/Przepis/leczo_-_z_cukinia_w_roli_glownej/
http://www.gotujmy.pl/leczo-z-cukinii,przepisy,33199.html

http://mistrzkuchni.pl/przepis-leczo-z-cukini-767.html