Jak ugotować barszcz czerwony?

Podajcie przepis na barszcz czerwony.

http://www.palcelizac.pl/przepis/457/barszcz_czerwony/

http://www.mojeprzepisy.pl/Przepis/barszcz_czerwony/

http://pychotka.pl/Barszcz-Czerwony.html

Składniki:

2 kg dużych buraków
2 l wywaru warzywnego lub mięsnego
sól, pieprz (do smaku)
sok z cytryny (do smaku)
kilka łyżek oleju
ew. ząbek czosnku

Dokładnie umyte, nieobrane i niepokrojone buraki piec w nagrzanym piekarniku tak długo aż skórka stanie się pomarszczona. Po ostudzeniu buraki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do gorącego wywaru, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny, dolać olej. Podawać najlepiej drugiego dnia, gdy barszcz "przegryzie się".

Uwaga: aby barszcz nie stracił koloru, nie wolno doprowadzać go do wrzenia podczas podgrzewania

http://www.wielkiezarcie.com/recipe13.html

Składniki
■3-4 buraki
■1,3 l wody
■2 listki laurowe
■2 łyżeczki majeranku
■1 łyżeczka pieprzu
■2 kulki ziela angielskiego (opcja)
■1 kostka warzywna (rosołek w kostce lub tym podobne)
■sól
■1 łyżeczka cukru
■1 łyżka soku z cytryny
Krok 1.
Buraki obieram, kroję w kostkę.

Krok 2.
Zalewam wodą, doprawiam i gotuję.

Nie zapomnijcie również o soku z cytryny czy cukrze, ten pierwszy dodaje lekkiego kwasku i pozwala zachować cudowny kolor barszczu, a drugi dodaje odrobinę słodyczy.

Gotuję aż buraki będą miękkie, około 20-30 minut. Smacznego.


http://kotlet.tv/szybki-barszcz-czerwony