Co to znaczy że nóż się stępił ?

Co to znaczy, że nóż jest ztępiony ?

Stępienie naturalne, które polega na ścieraniu się mikrocząsteczek stali z ostrza noża na skutek tarcia o rozcinany materiał. Powoduje ono zaokrąglenie krawędzi tnącej ostrza, a więc pogorszenie jego właściwości tnących. Naturalne stępienie postępuje płynnie i jego skutki nie są widoczne gołym okiem, można je jednak dostrzec po zwiększeniu wysiłku potrzebnego do cięcia. Stępienie gwałtowne następuje zazwyczaj pod wpływem obciążeń bocznych lub zetknięcia się ostrza z zawartymi w rozcinanym materiale twardymi cząsteczkami, napotykając które ostrze z lekka ugina się przy samej swojej krawędzi tnącej. Z lekka odchylone od płaszczyzny symetrii klingi ostrze przyjmuje obciążenie w sposób nieoptymalny i pod jego wpływem ugina się dalej i dalej aż się ułamie...

http://www.starke.pl/poradnik-ostrzenie-nozy.php

to znaczy, że trzeba go naostrzyć :)

spoko odpowiedz gregoro:D