Re: Jak gotować na parze? |
Anonim
|
Jak gotować?
Najlepiej zaopatrzyć się w specjalne urządzenie, czyli parowar. Wyposażony w kilka „pięter” pozwala jednocześnie przygotować większą ilość potraw. Do gotowania na parze nadają się także szybkowary, które w większości wyposażone są w specjalne wkładki. Podobnie rzecz ma się z wokami, które można wykorzystać nie tylko do przyrządzania potraw orientalnych.
Jeżeli nie posiadamy wspomnianych naczyń, można zastąpić je zwykłym garnkiem, do którego wkładamy specjalny metalowy lub bambusowy koszyczek.
Bez względu na to, czego użyjemy musimy pamiętać, by gotowane produkty nie stykały się z wodą. Dlatego należy nalać jej zaledwie kilka centymetrów na dno (do wysokości 2-3 palców). Składniki umieszcza się w koszyku wyłożonym liśćmi sałaty lub kapusty pekińskiej, dzięki czemu nie będą przywierały do naczynia.
Aby nie rozgotować produktów, należy przestrzegać czasu obróbki. Ryby będą gotowe już po 6-8 minutach, pulpety mięsne po 10-20, drób wymaga około 40 minut, ryż – 30.
Aby dodać potrawie smaku, można posypać ją przed włożeniem do garnka ziołami lub przyprawami korzennymi, ryby dobrze jest skropić sokiem z cytryny. Nigdy nie solimy gotowanych na parze produktów – można dodać odrobinę soli dopiero na talerzu.
Do gotującej się wody można także dolać odrobinę białego, wytrawnego wina, które wniesie dodatkowe walory smakowe. |
(Ocena: 0)
|
|
Re: Jak gotować na parze? |
polska2010
Odpowiedzi: 654
Wiarygodność: 77% |
http://www.sfd.pl/GOTOWANIE_NA_PARZE_przepisy_i_najważniejsze_informacje-t221162.html |
(Ocena: 0)
|
|
Re: Jak gotować na parze? |
Honia3
Odpowiedzi: 885
Wiarygodność: 76% |
Gotować na parze można większość produktów żywnościowych. Gotowanie to ma wiele zalet w porównaniu z innymi metodami gotowania. Produkty gotowane na parze zachowują wyższy poziom składników odżywczych, witamin oraz minerałów. Podczas gdy zwykłe gotowanie zmniejsza ilość witaminy C
w warzywach o 70% to gotując na parze tracimy jej zaledwie 40%. Tak więc warzywa gotowane na parze są zdrowsze oraz smaczniejsze ponieważ wszelkie składniki zostają w warzywie a nie przedostają się do wody. Kolejnym plusem gotowania na parze jest fakt, iż do przyrządzenia potraw
nie musimy używać tłuszczu - ryby i mięsa. Chyba już nie trzeba cię przekonywać więcej? Jeśli nie - przeczytaj poniższą instrukcję jak gotować na parze.
http://www.tipy.pl/artykul_1507,jak-gotowac-na-parze.html |
(Ocena: 0)
|
Dodawanie nowych odpowiedzi do tego pytania zostało zablokowane. Jeśli uważasz, że do tematu można dodać coś wartościowego, poproś o odblokowanie pytania.