W jakich pokarmach witamina D?

W jakich pokarmach znajduje się najwięcej witaminy D?

Syntetyzowana przez organizm pod wpływem światła słonecznego, występuje w tranie z wątroby ryby, sardynkach, makrelach, śledziach, łososiu, tuńczyku, żółtku jaja, wątrobie, mleku i jego przetworach.

w mleku, maśle , pełnoziarnistym pieczywie, owocach, hrbacie, kakale, żółtka jaj, wątroba, tran, ryby(łosoś) przetwory mleczne
( sery, jogurty), czekolada, suszone owoce

Pod wpływem światła słonecznego w drożdżach i roślinach powstaje ergokalcyferol. Cholekacyferol znajduje się w rybach oleistych i ich produktach (tran).

* tran i oleje rybne
* ryby (łosoś, dorsz, tuńczyk, śledź, makrela, sardynki) (ok. 350 IU D3/100 g przyrządzonej ryby)
* wątroba (olej z wątroby dorsza: ok. 1400 IU D3/łyżeczkę)
* jaja (żółtko jaja kurzego: 20 IU D3/szt.)
* grzyby (suszone grzyby shiitake: 1600 IU D2/100 g)

Z tego względu, że zwykle dieta nie zawiera wystarczającej ilości witaminy D niektóre produkty spożywcze są w nią wzbogacane. W USA: mleko i jogurt, płatki śniadaniowe, sok pomarańczowy oraz margarynę. W krajach europejskich są to: margaryna i płatki śniadaniowe.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Witamina_D#Pokarmowe_.C5.BAr.C3.B3d.C5.82a_witaminy_D

http://www.resmedica.pl/pl/archiwum/zdart5982.html