Jak kisić ogórki?

Jak kisi się ogórki? Łatwy sposób na zakiszenie ogórków.

Składniki

* 2 kg małych ogórków gruntowych (wybierajmy te mniejsze i jędrniejsze).
* przyprawy : czosnek, koper (to standard jeszcze o przyprawach dalej)
* sól kamienna (kopiasta łyżka na litr wody) i oczywiście woda.

Przepis na ogórki

Ogórki dokładnie myjemy, wrzucamy do naczynie - najlepsze tu będzie kamionkowe lub, jeśli nie mamy, duży słój, może być też dębowa beczka ale w domowych warunkach o nią trudno :). Dodajemy przyprawy - na dwa kilo ogórków pół lub cała główka czosnku i kilka łodyg świeżego kopru (już można dostać w warzywniakach) i inne (patrz dalej). Całość zalewamy przegotowaną wodą z solą, tak żeby ogórki pływały ale nie było jej zbyt dużo, całość przykrywamy i odstawiamy w ciepłe i ciemne miejsce (ciemne ważne oczywiście tylko jeśli używamy przezroczystego słoja). Po trzech dniach powinniśmy otrzymać przepyszne ogórki małosolne, jeśli potrzymamy je dłużej otrzymamy ogórki kiszone.

http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/kiszenie-ogorkow/

http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepis_na_kiszenie_ogorkow.shtml

http://kuchnia-polska.wieszjak.pl/techniki/229812,Jak-zakisic-ogorki-.html

http://zajadamy.blox.pl/2007/06/Kiszenie-ogorkow.html