co to denaturacja
|
? |
|
|
|
Odpowiedzi (2)
| Re: co to denaturacja | |
| Odpowiedzi: 5189 Wiarygodność: 86% |
Denaturacja - pozbawienie substancji jej naturalnych właściwości. |
| (Ocena: 0) | |
| Re: co to denaturacja | |
Anonim |
DENATURACJA- zmiana właściwości fizycznych i trójwymiarowej struktury (tj. drugo- i trzeciorzędowej) białek, kwasów nukleinowych i innych makromolekuł pod wpływem wysokiej temperatury, silnych kwasów lub silnych zasad. Istotą d. jest rozerwanie słabych wiązań chemicznych, głównie wodorowych i przyjęcie przez biopolimer stanu mniej uporządkowanego (wzrost → entropii). |
| (Ocena: 0) | |
Podobne pytania, które mogą Cię zainteresować
Dodaj odpowiedź
Dodawanie nowych odpowiedzi do tego pytania zostało zablokowane. Jeśli uważasz, że do tematu można dodać coś wartościowego, poproś o odblokowanie pytania.
Zadawaj pytania i udzielaj odpowiedzi bez konieczności logowania