Fityna
Wpływ fityny na wchłanianie wapna |
|
Odpowiedzi (1)
Re: Fityna | |
Anonim |
Wapń po dostaniu się do jelita cienkiego wiąże się z niektórymi substancjami zawartymi w codziennej diecie w niestrawne związki lub jest już z nimi uprzednio w ten sposób związany chemicznie. Przykładem są kwasy szczawiowe, fitynowe, uronowe - obecne w wielu warzywach, które reagują chemicznie z wapniem mlecznym tworząc nieprzyswajalne sole wydalane z kałem. Również niektóre produkty zbożowe, w których jest dużo fosforu w postaci kwasu fitynowego, tworzącego z wapniem nieprzyswajalne w jelicie związki. Co więcej trzeba zauważyć, że na przyswajalność wapnia z trawionego pokarmu niekorzystnie wpływa dieta obfita w produkty zawierające tłuszcze nasycone oraz wspomniany wyżej nadmiar białka zwierzęcego. Przykładowo obfitość tłuszczy upośledza wchłanianie wapnia, ponieważ może on tworzyć z kawasami tłuszczowymi trudno rozpuszczalne mydła. |
(Ocena: 0) |
Podobne pytania, które mogą Cię zainteresować
Jaki jest wpływ słońca na skórę? (2) | Anonim | |
Wpływ muzyki na człowieka. (3) | Anonim | |
Jaki wpływ ma reklama ? (1) | Anonim | |
Który prąd morski ma największy wpływ na ... (1) | Anonim | |
Czy pogoda ma wpływ na samopoczucie? (4) | Anonim |
Dodaj odpowiedź
Dodawanie nowych odpowiedzi do tego pytania zostało zablokowane. Jeśli uważasz, że do tematu można dodać coś wartościowego, poproś o odblokowanie pytania.