Co to sa pektyny?
|
Co to sa pektyny? |
|
|
|
Odpowiedzi (2)
| Re: Co to sa pektyny? | |
| Odpowiedzi: 5189 Wiarygodność: 86% |
Pektyny – nazwa pochodzi od greckiego słowa πηκτός pektós = zwarty, cieknący; mieszanina węglowodanów występująca w ścianach komórkowych wielu roślin. Pektyny są generalnie polisacharydami i oligosacharydami o zmiennym składzie. Są to przede wszystkim poliuronidy składające się z połączonych ze sobą wiązaniami α-1,4-glikozydowymi jednostek kwasu D-galakturonowego, w znacznej części zestryfikowanych grupami metylowymi. Pektyny dla ludzi, pod względem odżywczym są ciałami balastowymi. |
| (Ocena: 0) | |
| Re: Co to sa pektyny? | |
Anonim |
Jeden z grupy polisacharydów, występujący w tkankach roślinnych. |
| (Ocena: 0) | |
Podobne pytania, które mogą Cię zainteresować
Dodaj odpowiedź
Dodawanie nowych odpowiedzi do tego pytania zostało zablokowane. Jeśli uważasz, że do tematu można dodać coś wartościowego, poproś o odblokowanie pytania.
Zadawaj pytania i udzielaj odpowiedzi bez konieczności logowania